ИНГРЕДИЕНТЫ

• 8 тонких ломтиков прошуто
• Паста чили половина столовой ложки.
• 2 зубка чеснока
• Горчица.
• бока-майонез,укроп
• -Соль по вкусу
• морковь-1шт
• перец черный молотый
• 2 ст.л. бренди
• сметана – около 75 г (+/- регулируйте на свой вкус)
• 1 кг. говядины без костей лучше всего голяшки
• Зелень
• лимонная цедра - 1 ч.л.

ИНСТРУКЦИЯ

• Если вы берете целую селедку, то ее надо освободить от костей, филе мелко нарезать.
• Если же это- холодная закуска,то подождем,пока оно остынет ,и нарежем....
• И добавляем майонез.
• (размером со спичечный коробок),обжариваем с обеих сторон.
• Запечь при 200 градусо 40 минут, потом разрезать фольгу и для зарумянивание еще минут 15.
• Лук мелко покрошить, морковь натереть на терку, все обжарить до готовности. Остудить, добавить майонез.
• виде полукруга.
• Затем помидоры вымыть и приготовить посуду, это может быть эмалированное на 15 л. ведро или бочка и т.д.
• Выливаем в стерилизованную сухую банку. Если цедра была нарезана, а не натерта, то лучше это делать через сито (тоже стерилизованное).
• Тушить 15 минут на среднем огне. Посолить по вкусу. Можно поддавать к любому гарниру