ИНГРЕДИЕНТЫ

• куриная печень 600 г
• чеснок 3 зубчика(по желанию)
• 3 яйца
• 200 гр.бекона нарезанного тонкими длинными пластинами
• Маслики (для украшения)
• 15г крошек батона
• вино крепленое - 200гр
• Соль 400-500грамм
• 1 морковь.
• Морковь (сырая, тёртая на мелкой тёрке, одна десертная ложка)
• Белки
• лук репчатый свежий неочищенный - 1 большая луковица
• Чеснок - 2 зубчика

ИНСТРУКЦИЯ

• Очень нежный и вкусный салатик.
• Посолить-поперчить. Так подготовить оба филе.
• Поставить на холод застывать.
• на каждый слой блинчиков добавить начинку из грибов.
• Тем временем режем сало( без шкурки) мелкими кубиками ( количество сала может варьироваться, кто что любит, можно кусок мяса добавить.
• Добавить соль,перец,горчицу,коляндру,чеснок,воду.(всё по вкусу).
• Положите отбивные на решетку на 12–15 минут, натерев солью и перцем по вкусу. В процессе приготовления переверните их один раз на другую сторону.
• Фарш посолить и заправить специями.
• Сахарную пудру соедините с 1 стаканом воды, сварите сироп, слегка его охладите.
• В глубокой миске смешать нарезанный кружочками вареный картофель, листья рукколы и жареные грибы.
• Выложить на противень,картошку,морковь и свиные рёбрышки...
• начинаем вливать тонкой струйкой взбитые яйца.
• Добавить нарезанную рыбу, креветки, морских раков, Вегету, закрыть крышкой и варить на слабом огне примерно 10 минут.