Прфессор Притива Ченмугам из Университета Луизианы дает советы людям среднего возраста, как сохранить здоровье и бодрость на долгие годы. Оказывается, то, как мы питаемся на четвертом и пятом десятке жизни, обуславливает наше здоровье на всю оставшуюся жизнь. Сбалансированное питание и отказ от вредной пищи в это время замедлит или вообще предотвратит развитие диабета, сердечно-сосудистых и других хронических заболеваний. С возрастом уменьшается мышечная масса, следовательно, организму требуется меньше калорий. Если продолжать питаться, как в молодости, шансы набрать вес очень высоки, что в свою очередь приедет к повышению давления и другим проблемам. Пожилым людям следует отказаться от жиров и включить в свой рацион больше овощей, фруктов и злаков. Не стоит совсем отказываться от животных продуктов, ведь нежирное мясо и молочные продукты – богатые источники кальция, железа, цинка и белка.

Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»