ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 средняя груша
• Кроме того нужны 2 формы: одна побольше с крышкой для "водяной бани" и поменьше для колбасы
• + сливочное масло для смазывания формочек.
• Соль, перец черный молотый, пряные травы, все по-вкусу
• 2 шт. луковицы
• мясной фарш(у меня был свиной) любой 400 гр.
• Зелень петрушки
• Заливка:яйцо-6 шт,сливки-400 гр,сыр твёрдый-500 гр.
• форма прямоугольная/я использовала форму для выпечки кекса
• сыр "Российский"-100г(такой был в холодильнике)
• Масло сливочное - 1 ст.л.
• ванилин - 10 г

ИНСТРУКЦИЯ

• Снять кастрюлю с огня и заправить растертым маслом и солью с измельченным чесноком.
• закрыть крышкой и после закипания оставить на минимальном огне не менее, чем на 2 часа.
• В фарш добавляем лук,морковь,яйцо,хлеб,соль,перец и всё хорошо перемешиваем.
• Чеснок измельчить(я тру на мелкой терке) и пассеровать на среднем огне--следить.
• Добавим в мясо майонез и тертый на терке лук, и оставим мариноваться примерно 1 час.
• В остывший сироп влить коньяк и перемешать.
• Очистить лук, нарезать полу кольцами и пассировать на растительном масле 2-3 мин.
• Гнёздышко готово!!!
• Итак, добавляем немного масла и тушим помидоры минут 5-10.Режем копченую колбасу на кусочки-соломки.
• Добавить нарезанную рыбу, креветки, морских раков, Вегету, закрыть крышкой и варить на слабом огне примерно 10 минут.