ИНГРЕДИЕНТЫ

• Огурцы соленые 2 шт. средних
• Как варианты - индийские специи, мексиканская смесь, просто смесь перцев и лавровый лист.
• Яйцо-10 шт
• Свинина 2кг.500гр.(задняя часть).
• Сырое свиное сало - 700 г (мне было много, и я всяла не более 450 г)
• 1,5кг. варёного картофеля
• майонез - 2 ст. ложки
• репчатого лука - 150~200г

ИНСТРУКЦИЯ

• Приправить солью. Вымесить фарш, добавляя по ложке воду. Затем немного отбейте его о дно миски, тогда при жарке тефтели не будут трескаться.
• Сегодня по этому случаю у нас свиная шейка ,
• обжаривать 3-4 мин.
• А теперь-ближе к теме. Я долго облизывалась на Венерину рульку, и вот, я попыталась воспроизвести нечто похожее.
• Из овощей и зелени сделать салат,всё порезать мелкой соломкой.
• В сковороду,где жарился фарш,кладем сливочное масло и обжариваем в нем рулеты по3-4 минуты с каждой стороны.
• После этого оставшийся желатин довести до кипения, но не кипятить.
• Украшаем пирожные нарезанными фруктами.
• К мясу добавить лук, специи по вкусу и немного бульона.
• Смешиваем компоненты и делаем тесто крутым. Тесто обваливаем в муке и месим до тех пор, пока оно не станет однородным и упругим.
• Получившуюся массу переложить в пластиковый контейнер, накрыть крышкой и убрать в морозилку на 2-3 часа.
• Освобождаем от кожицы помидоры, предварительно опустив их на 1 минуту в кипящую воду и сделав разрезы. Режем на мелкие кусочки.