ИНГРЕДИЕНТЫ

• розмарин - 2 веточки
• соль перец черный горошек и молотый, порошок чили по вкусу
• Insta Curе 5ч.л. (для цвета и длительного хранения).
• Чили перец 1ч.л.
• Сливочное масло – 1/2 чайной ложки
• 2/3 стакана холодной воды
• Утиный-1шт. (без печени)
• Морковь - 5 крупных
• 1 кг.свинного мяса (жирнинького)
• 1 столовая ложка виноградного уксуса
• Печень 500-700 гр., можно куриную , можно говяжью. В моём случае , печень была куриная ок. 700гр, можно зелени любой 1-2 ст. ложки муки или манки , в моём случае , 1,5 ст. ложка манки .
• сахарный песок - 50 г

ИНСТРУКЦИЯ

• Клубнику измельчите в блендере до консистенции пюре. Переложите в высокий бокал, добавьте остальные ингредиенты и перемешайте.
• в совершенно отдельную форму поместить несколько листиков зелени и всю варёную морковь с мелкой тёрки, слегка спрессовать.
• Подавайте с теплыми тостами и луковым или чесночным конфитюром.
• Говядину как следует натереть смесью молотого перца, итальянских трав и растительного масла.
• Отдельно обжарить лук+морковь+мексиканская смесь и выложить на лепёшки куриные.Отдельно смешать яйца+майонез+мука
• Делаем так: смешиваем в равных частях (я на блюдце делаю), а потом берем смесь на кончик ножа (см. фото)и добавляем в наше блюдо.
• Ложу начинку (морковь, лук репчатый, грецкий орех измельчаю в блендере, смешиваю с майонезом).
• Отварите картошку до полуготовности, разрежьте на небольшие кусочки и выложите на противень. Добавьте соль и перец.
• Всыпать дрожжи размешать и оставить в покое на 10-15 минут - пока появится шапочка
• Затем вынуть курицу из бульона, бульон сохранить. Смазать тушку 0,5 ст. л. сливочного масла.
• В миске взбивать белок и непрерывно взбивая его, добавлять просеянную через сито сахарную пудру ( лучше взбивается когда пудра свежесмолотая).
• Промываем гречку и варим её в бульоне. Когда она станет полуготовая добавляем нарезанный картофель.
• Картошку,яйцо,сосиски отвариваем и режем на тарелку.