Популярные рецепты
Личный кабинет



Где вы питаетесь?
 
 

Грибы универсальные ( 248 руб.)

Рецепты - Горячие закуски
Грибы универсальные

Раздел рецепта
Горячие закуски
Бюджет
248 руб.
Время приготовления
10 мин.
Количество порций
9
Автор рецепта
Тортунова Станислава Вячеславовна
Сложность
Опытный
Рейтинг рецепта
3.3 баллов

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • можжевельник – 5 сухих ягод
  • Insta Curе 1ч.л. (для сохранения цвета и срока хранения).
  • Кардамон 1ст.л.
  • Яйца – 3 шт.
  • желатин-20 грамм
  • 200 гр. густой сметаны
  • щепотка сахара, соль, перец
  • Чеснок 2 зубчика
  • Зелень (измельченная) — 1 ст. л.
  • соль,перец,морковь-2 шт.средних,мексиканская смесь-400гр
  • персиковое пюре - 300 г

ИНСТРУКЦИЯ

  • Шампиньоны отварить и нарезать соломкой. Лук мелко нарезать и слегка поджарить на растительном масле.
  • завернуть в пергамент и убрать в холодильник чтобы рулет хорошо остудился.
  • Пока они пекутся, делаем начинку.
  • На сковородке хорошо разогреть пару ложек растительного масла и грамм 30-50 сливочного.
  • Я ,по совету Nathalya(в одном из ее рецептов)завернула рулет в кожицу-спасибо Наташа.
  • Глаза, ресницы, ноздри - из маслин.
  • Масло распустить на сковороде, добавить сахар и помешивать, пока не появятся пузыри.
  • Желатин замочите в шестикратном количестве холодной кипяченой воды до набухания, затем распустите на водяной бане.
  • В глубокой миске смешать нарезанный кружочками вареный картофель, листья рукколы и жареные грибы.
  • Добавьте грибы в горшочек, все перемешайте, посыпьте тертым сыром и поставьте в духовку еще на 5 минут.
  • Добавить в приготовленный фарш добавить 2 яйца, специи и соль, все это тщательно перемешать.
  • Для придания пикантности можно посыпать хворост специями - солью, острым перцем, тмином.

 


Смотрите так же: