Грибы универсальные ( 248 руб.)
Рецепты - Горячие закуски |

- Раздел рецепта
- Горячие закуски
- Бюджет
- 248 руб.
- Время приготовления
- 10 мин.
- Количество порций
- 9
- Автор рецепта
- Тортунова Станислава Вячеславовна
- Сложность
- Опытный
- Рейтинг рецепта
- 3.3 баллов
ИНГРЕДИЕНТЫ
- можжевельник – 5 сухих ягод
- Insta Curе 1ч.л. (для сохранения цвета и срока хранения).
- Кардамон 1ст.л.
- Яйца – 3 шт.
- желатин-20 грамм
- 200 гр. густой сметаны
- щепотка сахара, соль, перец
- Чеснок 2 зубчика
- Зелень (измельченная) — 1 ст. л.
- соль,перец,морковь-2 шт.средних,мексиканская смесь-400гр
- персиковое пюре - 300 г
ИНСТРУКЦИЯ
- Шампиньоны отварить и нарезать соломкой. Лук мелко нарезать и слегка поджарить на растительном масле.
- завернуть в пергамент и убрать в холодильник чтобы рулет хорошо остудился.
- Пока они пекутся, делаем начинку.
- На сковородке хорошо разогреть пару ложек растительного масла и грамм 30-50 сливочного.
- Я ,по совету Nathalya(в одном из ее рецептов)завернула рулет в кожицу-спасибо Наташа.
- Глаза, ресницы, ноздри - из маслин.
- Масло распустить на сковороде, добавить сахар и помешивать, пока не появятся пузыри.
- Желатин замочите в шестикратном количестве холодной кипяченой воды до набухания, затем распустите на водяной бане.
- В глубокой миске смешать нарезанный кружочками вареный картофель, листья рукколы и жареные грибы.
- Добавьте грибы в горшочек, все перемешайте, посыпьте тертым сыром и поставьте в духовку еще на 5 минут.
- Добавить в приготовленный фарш добавить 2 яйца, специи и соль, все это тщательно перемешать.
- Для придания пикантности можно посыпать хворост специями - солью, острым перцем, тмином.
Смотрите так же: |
---|