ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 куриное яйцо (желток для смазывания поверхности изделия + белок для закупорки пор на тесте)
• Каперсы в соли 24 почки.
• Коллагеновые оболочки диаметром 35мм.(натуральные изготавливаются из хрящей и кож коров и свиней).
• Укроп
• мед - 2 ст.л.
• Лук 1 шт.
• Сливочное масло 50 гр.
• ваш любимый фарш
• рис (жасминовый) - 100г
• четверть стакана Марсалы или Мадеры
• Разрыхлитель - 1 ч.л.

ИНСТРУКЦИЯ

• В это время делаем начинку: грибы, морковь,лук и чеснок обжариваем на сковородке поочередно добавляя все ингридиенты.
• Поэтому беру сразу 2-3 кг (они дешевые), перебираю и последние режу и перетапливаю, как смалец, в казанке.
• Туда же налить воды на 3-4см и запекать в духовке до мягкости, разогретой до 200-220град. (примерно час).
• начинить грудки с помощью ст. ложки или кулинарного мешка
• Спрыснуть рыбу небольшим количеством растительного масла, посолить, поперчить, добавить приправу.
• 1-2 банана очистить, нарезать кружками, сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнели, и выложить на дно бисквитного коржа.
• Лук очистить и нарезать кольцами.
• Вынуть цедру лимона. Заполнить десертом блюдо или вазочки для десерта, слегка охладить и поставить в холодильник приблизительно на 1 час.
• Выливаем в стерилизованную сухую банку. Если цедра была нарезана, а не натерта, то лучше это делать через сито (тоже стерилизованное).
• Пока варится картофель делаем зажарку. Морковь, натертую на терке и лук, порезанный мелкими кубиками обжариваем на оливковом масле (можно заменить растительным).
• Кремом обмазать бока торта.