ИНГРЕДИЕНТЫ

• Можжевельник 5-10 ягод
• Кроме того чай копчёный „Lapsang Souchong“
• Черносмородиновый конфитюр 100 гр.
• Сало – 400-500гр
• 500 г куриных сердечек
• 250 грамм фарша из свинины
• 200 г говяжей печени
• 1 морковь.
• соль, перец, чеснок, и др.приправы (у меня гриль)
• 1 апельсин
• Соль, перец.
• бульон куриный - 1 стакан

ИНСТРУКЦИЯ

• Готовую подчеревину охладить. Перед подачей порезать ломтиками, украсить зеленью.
• За час до окончания варки режем мелко лук и добавляем его в кастрюлю .Добавить лаврушку, присолить.
• в моём "супермаркете"(холодильнике)оказалась только куриная печень,то пришлось фантазировать из того,что было.
• чтобы не лопнули при термической обработке.
• Как вариант можно залить паштет бульоном с большим содержанием желатина и, когда он остынет, разрезать.
• Добавить муку, замесить тесто. Тесто должно быть не очень крутым.
• херес или вино смешайте с соевым соусом. Добавьте имбирь и чеснок. Перемешайте и замаринуйте на час куриные сердечки.
• Затем по столовой ложке ввести в масло сгущенку и взбить до пышной однородной массы.
• Закрыть фольгой, поставить в духовку и запекать 1 час.
• прокипятить и заправить рубленым укропом, петрушкой.
• Накрыть слоем риса.
• Рис выложить на 4 блюда, сверху выложить креветки с горошком и авокадо. Подавать с соусом.
• Закончить сборку четвертым коржом, промазанным снизу.