ИНГРЕДИЕНТЫ

• 300мл белого сухого вина
• лук шалот - 1 шт.
• Свинина 3кг.(задняя часть).
• Грибы (сушеные; у меня смесь подосиновиков, подберёзовиков и белых) — 3 горст.
• луковая шелуха от 5 больших луковиц (чем больше шелухи - тем интенсивней цвет)
• куриная печень-200гр.или грибы
• Язычок свиной 1шт 250-300гр
• Гвоздика – 3 шт.
• кориандр.
• 1 ст.л. муки
• луковица - 1 шт.

ИНСТРУКЦИЯ

• полила нераф.подсолн.маслом.
• творог с чесноком и зеленью, творожный сыр и т.д. Начинка не должна быть жидкой.
• Остывшие яйца так же режем и добавляем к томатам, ещё немного соли и перчим...перемешиваем.
• фарш обжарить отдельно
• Блинчики выложить горкой перемазывая жаренным луком и морковкой.
• Половину набухшего желатина довести до кипения, но не кипятить.
• Закипятить 2,5 л воды. Картофель очистить и порезать кубиками. Опустить в кипящую воду. Морковь очистить.
• так будет вкусней и красивей.
• Добавьте грибы в горшочек, все перемешайте, посыпьте тертым сыром и поставьте в духовку еще на 5 минут.
• Подавать с креветками, зеленью и соусом чили.
• Готовые пельмени обжарьте на масле, переложите в форму для запекания, полейте сметаной и посыпьте тертым сыром.
• Горшочки смазать сливочным маслом.