ИНГРЕДИЕНТЫ

• Соль 180гр.
• Луковица крупная 1шт.
• Зелень : петрушка,кинза,укроп,лук зеленый
• Сливочное масло 50 гр.
• зелень петрушки
• масло растительное - 2 ст. ложки
• 1-2 свиные ножки
• 2 ч.л. соус Ворчестершир
• сахар - 100 г

ИНСТРУКЦИЯ

• Нарезать сало соломкой и добавить к нему нарезанный полукольцами помидор, нарезанный вдоль перец, нарезанный соломкой чеснок и специи.
• Способ приготовления соуса:
• Печень куриную обжариваем на сковородке с двух сторон.
• Я все делаю при средних температурах( без бурного кипения, во избежания " прорыва").
• ?За полчаса перед приготовлением достаем мясо и даем ему подразморозиться в холодильнике, чтобы потом было удобнее резать.
• Масло распустить на сковороде, добавить сахар и помешивать, пока не появятся пузыри.
• Теперь не залепляем руками, а прокатываем край скалкой, только по контуру как вареники, чтобы они не порвались и не лопнули по шву.
• стараясь тщательно раскатать края, середина раскатывается быстрее.
• Хорошо взбила,дала 2раза подняться...
• Отварить и очистить яйца. Белок от одного яйца оставить для украшения (2 кружка). Всё остальное натереть на мелкой терке.
• Тушить 15 минут на среднем огне. Посолить по вкусу. Можно поддавать к любому гарниру
• Слегка обжарить на сильном огне.