ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 средняя груша
• вино мускат - 100мл
• Белковые оболочки 9шт. (дл.60см.- диам.9см.).
• копченое сало - 70г
• 300 гр.сливочного масла
• Лук репчатый - 1 крупная луковица
• мясо - около 1,5 кг, не больше
• маринов. корнишоны- 6-7 шт.
• сок лимона,
• Кетчуп, майонез
• оливковое масло - 3 - 4 ст.л.

ИНСТРУКЦИЯ

• По желанию можно добавить масло.
• Готовим начинку:чернослив грамм 300 порезать тонкими полосками.
• Сверху накрываем тарелкой и переворачиваем...затем убираем пиалу.
• В посуду для холодца выкладываем кусочки языка, сверху кусочки свиной ножки...
• Готовые колбаски сложить в лоток и придавить,т.е.положить гнет.Хранить в холодильнике.
• Перед обжаркой струсить хорошо чебуреки от муки.
• спартанских условиях - пол луковицы) и жалим тонкие блинчики. Надо обязательно на наколенной сковороде.
• мускатным орехом и орешками, какие нравятся. Яблоки наколоть по периметру.
• Подать на стол пожеланию с чесночным соусом.