ИНГРЕДИЕНТЫ

• чеснок - 2 зубчика
• Пакет для запекания
• Перец чёрный 1.1/2ст.л.
• 1 средняя луковица
• свиная грудинка-1.5кг.
• Можна зелень за желанием
• Фольга.
• Мясо ( свинина)
• 400 гр. копченой курицы (без кожи и костей)
• 400г помидоров
• 2 луковицы
• 2больших морковки
• сахар - 4 ст.л.

ИНСТРУКЦИЯ

• залить горячей водой, добавить лавровый лист, специи, соль и варить на медленном огне до готовности.
• Аккуратно наливаем бульон тоненькой струйкой, чтобы не испортить рисунок. Остужаем и ставим в холодильник до полного застывания.
• Остывшие яйца так же режем и добавляем к томатам, ещё немного соли и перчим...перемешиваем.
• отрезанный перед укладкой мяса в кастрюлю и вываренный вместе с головой. Употребил его с пивом и острым маринованным перцем.
• Морковку потереть на крупной тёрке,лук порезать кубиками и всё вместе обжарить на масле минут 5.
• Вино белое AOC Coteaux du Layon Rablay Domaine des Quarres, Франция.
• Помидоры промыть, разрезать на 4 части. Из каждой части вытащить семена.
• Таким образом месить тесто 3-4 раза.
• Берем острый нож и нарезаем на пластины для лазаньи по размеру нашей формы для выпечки или 10х10 см.
• Массу немного проварить, помешивая (минуты 3). Если масса получится жидковатой - можно добавить ещё немного семечек.
• Лук порей мелко покрошить (репчатый лук нарезать кубиками, замочить в растворе уксус/вода (1/1) немного сахара и соли, на 1 час в холодильник).
• Время зависит от размера тушки. Для средних осьминогов 15 минут достаточно.
• Обрезки подсушить в духовке и растолочь в мелкую крошку.