ИНГРЕДИЕНТЫ

• соус чили сладкий 1 ст. л. (0,5 ч. л. молотого чили)
• 2 ст.л. каперсов
• 3 стебля сельдерея порезать( 130-150 гр)
• соль 2 ст.л
• Оливковое масло
• 1 кусочек белого хлеба, размоченного в молоке
• булочка-70гр.
• розмарин
• сыр голландский-300г
• столовая ложка сметаны(у меня жирная,густая набрала с горой)
• оливковое масло - 3 - 4 ст.л.

ИНСТРУКЦИЯ

• Влить в гуляш 2-3 стакана воды или мясного бульона, перемешать, добавить лавровый лист, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне, при слабом кипении 1-1,5 часа.
• Выдержить его в холодильнике не менее 4 часов.
• Томаты заливаем кипятком и снимаем с них кожицу.
• Свиную отмокшую голову скоблим «с особой жестокостью» ножом.
• Хорошо промыть ножки.Залить водой и поставить кипеть,как только вода закипит,воду слить.
• Из бисквитной массы сформировать шарики среднего размера.
• Курицу промыть, срезать лишний жир. Положить в кастрюлю, залить небольшим количеством горячей воды и варить 30 мин.
• Слоями:картошка,морковка,грибы маринованные,лук,яйцо,карт.,солёный огурчик,ветчина,
• Затем выложить огурцы (свежие огурцы немного посолить). На огурцы выложить лук. На лук выложить яйца (немного оставив для украшения).
• Пока варится картофель делаем зажарку. Морковь, натертую на терке и лук, порезанный мелкими кубиками обжариваем на оливковом масле (можно заменить растительным).
• В неглубокую кастрюлю, дно и стенки которой смазаны маслом, уложить куски рыбы, произвольно нарезанные овощи.