ИНГРЕДИЕНТЫ

• 2 стол.ложки топлёного масла
• 5-6 зубков чеснока
• Фольга или пекарская бумага.
• Кур желудки-500 гр
• Немного натертой морковки
• 200 г вареной ветчины
• Молоко — 100 мл
• по щепотке перца, муската, сахара, майорана и далее по вкусу и желанию пимент,гвоздика и имбирь (я не брала)
• 1 зубочек чеснока
• 50 гр. очищеного миндаля
• соль,перец по вкусу
• Майонез - 2 столовые ложки

ИНСТРУКЦИЯ

• Все ингредиенты (кроме сыра)нарезать соломкой.
• закрыть крышкой и после закипания оставить на минимальном огне не менее, чем на 2 часа.
• В посуду для холодца выкладываем кусочки языка, сверху кусочки свиной ножки...
• По Кругу на плоское Блюдо вылложить первый Слой,затем второй Слой с верху(уже получается меньше).
• Отрубаем мясо и ножку, чтобы кожа осталась на основании лапки и хряща.
• Смазать майонезом.
• Добавить в фарш мелко порезанную луковицу, рубленую зелень и хорошо перемешать.
• выпекаем до золотистого цвета, смотрите не передержите!!!!!
• Массу немного проварить, помешивая (минуты 3). Если масса получится жидковатой - можно добавить ещё немного семечек.
• На дно плоского блюда выложить картофель, поперчить, немного посолить, придать форму головы тигра. Смазать майонезом.
• Рыбу посыпать солью и перцем с обеих сторон. Готовить на той же сковороде 1-3 минуты с каждой стороны. Переложить на блюдо.
• Оставшимся кремом намазать верх торта и высыпать вторую часть шоколада.