ИНГРЕДИЕНТЫ

• виноград черный - 50г
• Insta Curе 1ч.л. (для сохранения цвета и срока хранения).
• сухая сладкая паприка
• вино крепленое - 200гр
• Помидор- 1 шт.( желательно большой и спелый)
• 5 луковиц
• клюква
• масло сливочное - 250 г ( 100 гр для обжарки овощей)
• Сок лимона 1-2 ст.ложки.
• 3 чайные ложки горчицы
• Оливковое масло - 3 ст.л.

ИНСТРУКЦИЯ

• Свеклу и яйцо сварите, очистите.
• Запекать 1,5 ч. в в духовке, затем убрать фольгу и запечь до румянной корочки.
• Количество зависит от вкусов. Я брала немного , штучки 4-5 средних грибочков.
• Посолим,поперчим и присыпаем базиликом,смажем,как следует, раст.маслом с обеих сторон и отставим на полчаса.
• прочих радостей, так то – хрен, горчица, зелень. Сверху можно приукрасить крупно размолотым черным перцем.(фото 9)
• Почки разморозить(лучше заморозить почки перед приготовлением - они тогда вкуснее) и порезать на маленькие квадратики, вырезая жир.
• Заполнить помидоры подготовленной начинкой.
• Фарш перемешивать или отбивать (поднимать и бросать обратно в миску) до тех пор, пока он не перестанет трескаться и не станет вязким.
• Курицу промыть, срезать лишний жир. Положить в кастрюлю, залить небольшим количеством горячей воды и варить 30 мин.
• всё в пароварку на 40мин....
• до золотистой корочки, не пересушивая, так чтоб внутри бы сок, потому что будет жёстким.
• Добавьте консоме, шерри и 1 стакан (250 мл) воды. Доведя до кипения, убавьте огонь и варите 30 мин. Псолить по вкусу.
• Каждый биточек сначала обваливаем в муке, в яичном кляре и жарим на разогретом масле с обеих сторон.