ИНГРЕДИЕНТЫ

• печень куриная - 500г
• 2 свиные ножки-1 кг.
• лук 2 шт.
• 3 стебля сельдерея порезать( 130-150 гр)
• 450 гр. куриной печенки
• 3 свинные тонкие кишки по 1 метру (очищенные и вымытые)
• Луковица -1 ср. шт.
• сало - 400 гр.
• Филе куриное-600 гр,шампиньоны-700 гр,лук репка-3 шт
• 350 мл. молока
• лук
• тарталетки
• пиво светлых сортов - 0,5 литра

ИНСТРУКЦИЯ

• Перемешиваем с майонезом,и добавляем туда уже распущенного желатина 9 гр.Оставляем в холодильнике застывать на пол часа.
• Довести до кипения, снять пену. Убавить огонь до слабого, почти минимального. Бульон, как говорят на Украине, должен "клипать" (моргать).
• Посолить,поперчить(перчик обязательно белый),
• Единственное, что во втором случае, при употреблении блюда, чеснок не попадается мелкими кусочками.
• Потом начинила их начинкой приготовленной из грудинки, грибов,свежего огурца, плавленного сыра со вкусом грибов и майонеза.
• Если сок не сладкий, можно добавить сахар по вкусу (я добавила 2 ст.л.).
• Вино, лимонный сок, гранатовый сок смешать и влить в мясо, аккуратно перемешать и добавить подсолнечное масло.
• Перед обжаркой струсить хорошо чебуреки от муки.
• Разделим тесто на три части и начинаем раскатывать, слегка посыпав мукой. Когда лепешка увеличится в 2-3 раза по размеру.
• Добавьте грибы в горшочек, все перемешайте, посыпьте тертым сыром и поставьте в духовку еще на 5 минут.
• в готовое разбиваю яйцо,наполняю лодочки и в духовку...
• В кастрюле довести до кипения воду, высыпать рис, накрыть, уменьшить огонь до минимального и варить до готовности и полного испарения жидкости, 45-50 минут. Убрать с огня, дать постоять 10 минут.
• Мясо, яйца и картофель отварите. Мясо, картофель и зелень измельчите. Из вареных яиц выньте желток, белок нарежьте.