ИНГРЕДИЕНТЫ

• Масло сливочное - 125 г
• гусиная (куриная печенка) - 500г
• 1 кг говядины с небольшим кол-ом жира (у меня без)
• 300 гр. говяжьего фарша
• Соль, перец
• 1/3 ч.л мускатного ореха(если не очень любите мускатный орех,возьмите меньше)
• чеснок
• яйцо-2 шт,майонез-100гр,мука-1 ст.лож,сыр твёрдый-200 гр,раст.масло-30 гр.
• Помидоры - 10 шт.

ИНСТРУКЦИЯ

• Каждый слой нужно промазать майонезом и посолить по вкусу. Кушать салат можно как слоями, так и перемешивая.
• Печень зачистить от пленок и нарезать кусочками.
• Довести до кипения, снять пену. Убавить огонь до слабого, почти минимального. Бульон, как говорят на Украине, должен "клипать" (моргать).
• Варку растягиваю на 2-3порции( в зависимости от количества).У нас на базарах продают готовую кровяную колбасу.
• Затем открыть, добавить мускатный орех, лавровый лист , паприку, черный перец и соли по вкусу(для начала 3ст.л, потом пробуйте на вкус).
• связать ниткой и бросить в бульон вместе с луком и половиной головки чеснока.
• Через 2 минуты теплый салат из чечевицы готов.
• Фарш разделить на 5 равных частей. На лепешку выкладываем очищенное вареное яйцо.
• Подавать закуску холодной.
• Сливки нужно взбить до мягких пиков, не прекращая взбивание, влить сгущенное молоко.
• Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить в нее приготовленную массу.
• Кабачки и лук обжариваем до золотистой корочки. Затем перекручиваем на мясорубке.
• Выкладываем на лист наше будущее печенье.