ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 ч. л. перца горошком
• Оболочки белковые порозрачные 15шт. (дл.45см.,шир.60мм.).
• 2+1/2 ч. л. гранулированного желатина
• корица
• Зелень
• 200 г мортаделлы
• Чеснок 2 зубца
• Соль, перец
• чеснок - 1 средняя головка
• Сливочное масло-150гр
• луковица
• соль,белый перец,майоран

ИНСТРУКЦИЯ

• Ставим в холодильник для окончательного застывания.Перед подачей на стол,салатницу,в которой нахадится наше блюдо.
• Способ приготовления соуса:
• Дать немного остыть и взбить в блендере. Затем выложить в посуду и остудить. Можно мазать на хлеб, можно есть так.
• Бульон в котором варились окорочка процеживаем,смешиваем с набухшим желатином и доводим до кипения,но не кипятим.
• Яйца отварить вкрутую.
• В отдельной миске взбейте вилкой два яйца, добавьте йогурт и сливочное масло. Влейте растительной масло и перемешайте.
• Край обрезать фигурным колёсиком по шву, выровняв наш чебурек,можно также вилкой края зажать.
• Это делается не только для отделения посторонних примесей, а для насыщения муки кислородом воздуха.
• Выкладываем слоями:
• Пока варится, этим временем очистить и нарезать лук и пассировать его на простительном масле около 5 мин.