Перед употреблением сыра, беременным женщинам необходимо тщательно срезать корочку, ведь именно на ней скапливаются бактерии листерии. Эти бактерии могут представлять угрозу как для матери, так и для ее нерожденного ребенка. Обычно иммунитет человека справляется с этими бактериями, но не иммунитет беременной женщины. Как утверждает президент союза женских врачей Германии, Кристиан Альбринг, листерии могут приводить к преждевременным родам, а также вызывать инфекции у новорожденных.

Юлия Лунина
«Кулинарный Эдем»