ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 луковица
• говядина 800г
• Специи(черный/красный перец,кориандр)
• Белковые оболочки диаметром 11см. и длиной 50см. 10 штук.
• Соль, черный перец.
• Свинина 2кг.500гр.(вырезка с спины,не-жирная).
• майонез
• 2.Соль
• лук-шалот

ИНСТРУКЦИЯ

• Свеклу и яйцо сварите, очистите.
• Снова врубаем блендер до полного перемалывания в однородную массу.
• Рульку на 2 часа замочить в холодной воде и варить вместе с сердцем 2 часа с добавлением 8 шт. чёрного перца, 2 лаврушек, 5 шт. гвоздики и соли, вынуть, отделить мясо.
• К рулетикам очень хорошо подходит соусу: чеснок трем на мелкой терке, петрушку/укроп измельчаем, все смешиваем с майонезом.
• Покупаем кишки ( я готовлю только в тонких, хотя можно использовать толстые).
• Печь в духовке при 250 град.-15 минут,а потом ещё при 190 град.-45-50 минут.
• Картофель отварить до готовности (точное время не подскажу).
• Намажьте равномерно грудинку приготовленной сливочной массой.
• Разотрите масло с сахаром в светлую пышную массу. Порциями добавить взбитые яйца, тщательно растирая каждую из них.
• Гнёздышко готово!!!
• Мясо нарезать не большими кусочками и выложить в посуду, выжать лимонный сок и добавить к мясу. Все хорошо перемешать.
• Вот такой рецептик приятного вам аппетита.
• Подготовленного карпа нарезать средними кусками, удалив из него как можно больше костей.