ИНГРЕДИЕНТЫ

• Укроп,петрушка - по пол пучка.
• Сливочное масло -80г
• Фольга или пекарская бумага.
• Шалфей 4ст.л.
• Лук репчатый — 0,5 шт
• 2 свиных уха, 0,5кг любого мясного фарша, 2 яйца,6 морковок,укроп,1 головка чеснока,2 покетика желатина по 10 г.,соль,перец.
• Свежемолотый чёрный перец
• острый красный перец, черный молотый перец
• Маслины ( без косточек, для украшения)
• масло раст. 2 ст.л.
• 100-150 гр. свиного фарша
• ?приправа для рыбы

ИНСТРУКЦИЯ

• Яйца пожарить на сковородке, чтобы желток загустел, остудить, порезать кубиками.
• Если же это- холодная закуска,то подождем,пока оно остынет ,и нарежем....
• Желатин развести тёплой водой и добавить в бульон.
• 3 ножки хорошо очистить, поместить к кастрюлю, залить водой и довести до кипения...слить воду и налить новую...довести до кипения..
• На каждый кусочек положить фарш,свернуть плотно рулетиком и закрепить зубочистками.
• Мякоть баранины пропустить вместе с луком через мясорубку два или три раза.
• (Я использовала виноград, порезанный вдоль, апельсин, яблоки, грушу, сливу, киви) Выложить на крем по кругу.
• Все продукты смешать, добавить кукурузу, выложить в салатник, заправить майонезом. Украсить листьями зелени.
• Отварить и очистить яйца. Белок от одного яйца оставить для украшения (2 кружка). Всё остальное натереть на мелкой терке.
• В салатнице выложим зелень, сверху – дольки грейпфрута и инжира.